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Restaurant les Oenophiles | Dijon
à partir de 39.00 €
Localisation : Centre-ville
Disponibilité : Toute l'année
Le chef vous régalera par sa cuisine inventive évoluant au gré des saisons dans notre restaurant Les Oenophiles.
Le chef vous régalera par sa cuisine inventive évoluant au gré des saisons dans notre restaurant Les Oenophiles.
Pour déguster un verre, un cocktail ou des «tapas», découvrez notre Bar/Brasserie L’Autre Entrée des Oenophiles, où vous pourrez profiter d’une ambiance cosi et branchée.
Restaurant gastronomique, service dans le jardin aux beaux jours, bar fumoir, salles du 17ème siècle, caveaux.
NOUVEAU en 2012: venez découvrir notre carte en 2 volets "les grands classiques de la cuisine française" et "La cuisine gastronomique par Vincent BOURDON", sans oublier nos traditionnelles spécialités bourguignonnes.
Carte des vins de plus de 100 références et menu "Accord Mets et Vins"
Le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche (ouvert le dimanche des jours fériés uniquement).
Service de 12 h 00 à 13 h 30 et de 19 h 00 à 21 h 30 (prises de commandes).
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Votre menu :
Pressé de foie gras, poire épicée, salade de jeunes pousses
Pressé de foie gras, poire épicée, salade de jeunes pousses
ou
Tarte fine d’escargots, Paris et cèpes,
crémeux d’ail et jus de persil
♦♦♦
Filet de sandre rôti, fine garniture bourguignonne, écrasé de pommes de terre aux herbes, réduction vin rouge
ou
Longe de veau piquée au citron confit, étuvée de jeunes carottes, cappuccino de Topinambours à l’huile de noisettes
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Le fromage blanc en faisselle et crème fraîche
ou
La sélection de fromages affinés
♦♦♦
La poire en buchette, chiboust caramel, infusion Tonka en compotée au muscovado, glace caramel et fruits secs
ou
Le citron en dacquoise aux écorces, gelée à la citronnelle, mousse légère
ou
Agrumes et fruits frais, sirop à l’hibiscus
A ne pas manquer
En suivant la célèbre Route des Grands Vins de Bourgogne, l'OenoPass combine viticulteurs, négociants, Châteaux viticoles, musées et spécialités régionales liées au monde du vin et de la gastronomie.
jusqu'au 31/12/2050
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